自酿啤酒配方：简单易懂，在家也能做出美味啤酒！

自酿啤酒是一种非常受欢迎的自制酿造饮料，拥有独特的味道和口感。下面是一份简单的自酿啤酒配方：

材料：

• 4 磅麦芽（任意类型）
• 1 盎司啤酒花
• 1 小包酵母（任意类型）
• 5 加仑水

步骤：

1. 清洗和消毒酿造设备。
2. 将麦芽放入大锅中，加入 2 加仑水，将锅放在炉子上加热至 150-160°F，持续加热 30 分钟，期间不断搅拌。
3. 将啤酒花加入锅中，继续加热 60 分钟，期间不断搅拌。
4. 将麦芽和啤酒花的混合物过滤，将液体倒回锅中。
5. 将锅中的液体加热至 70°F，加入酵母，搅拌均匀。
6. 将液体倒入发酵桶中，加入 3 加仑水，轻轻摇晃桶子，使液体充分混合。
7. 将发酵桶盖好，放置在温暖、阴凉的地方，等待 7-10 天，期间不要移动桶子。
8. 在发酵完成后，将啤酒倒入瓶子中，加入少量糖，盖好瓶盖，放置在温暖、阴凉的地方，等待 2-3 天，啤酒即可饮用。

以上是一份简单的自酿啤酒配方，但是在自酿啤酒的过程中需要注意的细节还有很多，比如麦芽的选择、发酵温度的控制、酵母的使用等等，需要根据自己的经验和口感进行适当的调整和改进。