贵州空心豆腐圆子做法：外酥里嫩，香气四溢

贵州空心豆腐圆子是一道传统的贵州美食。它是由豆腐、鸡蛋、面粉等原料制成的小圆球，呈现出金黄色的外表，内部则是嫩滑的豆馅，非常美味可口。下面我们来介绍一下制作贵州空心豆腐圆子的方法。

制作原料：

1. 空心豆腐

2. 鸡蛋

3. 面粉

4. 干辣椒

5. 盐

6. 葱姜

7. 生抽

8. 鸡精

制作步骤：

1. 将空心豆腐切成小块，用开水煮熟后捞出，晾凉备用。

2. 将鸡蛋打散，加入面粉，搅拌均匀成为面糊。

3. 将晾凉的豆腐块放入面糊中，搅拌均匀，让豆腐块均匀的裹上一层面糊。

4. 将豆腐块放入油锅中炸至金黄色，捞出备用。

5. 将葱姜切碎，干辣椒剪成小段备用。

6. 锅中放油，放入葱姜、干辣椒煸炒出香味后加入炸好的豆腐块。

7. 加入适量的盐、生抽、鸡精，翻炒均匀即可。

以上就是贵州空心豆腐圆子的制作方法。这道菜品口感鲜美，外酥里嫩，香气四溢，是一道家常菜品中非常受欢迎的美食。