蔬菜饼干真的健康吗？会发胖吗？

蔬菜饼干相比传统的饼干，通常含有更少的脂肪和糖分，同时含有更多的纤维和蛋白质，因此相对来说更加健康。但是，如果吃得过量，任何食物都有可能会导致发胖。

蔬菜饼干的热量相对较低，一般在100克左右的蔬菜饼干中，热量通常只有300卡左右，相比其他零食来说，这已经是一种相对较低的热量摄入。但是，如果每天吃很多蔬菜饼干，热量摄入也会相应增加，从而导致体重增加。

此外，蔬菜饼干通常含有较多的淀粉和碳水化合物，这些物质在人体内转化为葡萄糖后会被储存为脂肪。如果长时间过量食用蔬菜饼干，就有可能导致体重增加和脂肪堆积。

因此，蔬菜饼干并不能完全避免发胖的问题。虽然相对来说比其他零食更加健康，但是仍需要注意摄入量，适量食用才能保持健康的体重。