辣蒜腌制方法：简单步骤，美味佐料

辣蒜是一道非常常见的腌制食品，不仅美味可口，而且具有很多营养价值。以下是辣蒜的腌制方法：

材料：大蒜，辣椒粉，盐，白糖，醋

步骤：

1. 将大蒜剥皮并清洗干净，用刀切成小丁状备用。

2. 将辣椒粉、盐和白糖混合在一起。

3. 将大蒜丁放入一个干净的容器中，倒入混合好的辣椒粉、盐和白糖，搅拌均匀。

4. 倒入适量的醋，让大蒜丁都浸泡在醋中。

5. 将容器盖上，放置在阴凉干燥处，每天搅拌一次，腌制3-5天即可。

6. 将腌制好的辣蒜放入一个干净的密封容器中，放入冰箱保存即可。

腌制好的辣蒜可以作为佐料加入到各种菜肴中，也可以做成辣蒜酱，口感鲜辣可口，非常适合搭配米饭和面食食用。