家常猪骨髓汤的做法 - 鲜香营养，简单易学

家常猪骨髓汤是一道美味的汤品，不仅味道鲜美，而且营养丰富。下面是猪骨髓汤的做法：

材料：

1. 猪骨髓
2. 猪肉骨头
3. 姜片
4. 葱段
5. 料酒
6. 盐
7. 食用油
8. 水

做法：

1. 将猪骨髓和猪肉骨头洗净，用开水焯一遍，去除血水和杂质。
2. 锅中倒入适量的食用油，加入姜片和葱段，炒香后加入猪骨髓和猪肉骨头，煸炒一下。
3. 再加入适量的料酒，翻炒均匀。
4. 倒入足够的清水，大火煮开后转小火煮2个小时左右，期间需要不断地撇去浮沫。
5. 最后加入适量的盐调味即可。

温馨提示：

1. 猪骨髓容易煮烂，时间不要过长，否则口感会变得过软。
2. 煮汤时需要不断地撇去浮沫，这样可以使汤更加清澈。
3. 煮汤时可以加入适量的蔬菜，如胡萝卜、洋葱等，这样可以使汤更加营养丰富。
4. 猪骨髓富含营养，但也含有较高的胆固醇，建议多食用蔬果等低脂食物，注意控制食用量。