腐竹是豆制品吗？营养价值高，值得品尝！

是的，腐竹属于豆制品。腐竹是由黄豆经过分离蛋白质和淀粉，然后将蛋白质浸泡在水中，再经过发酵、烘干等工艺制成的。因此，腐竹的原材料是黄豆，是一种高蛋白、低脂肪的食品，具有较高的营养价值。同时，腐竹也具有良好的口感和嚼劲，是中华传统美食之一。总之，腐竹属于豆制品，是一种健康、美味的食品，值得大家品尝。

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