宜城大虾的家常做法：鲜美简单，300字详细步骤

宜城大虾是湖北宜城市的特色美食，其做法简单却口感鲜美，是一道备受欢迎的家常菜。下面就来介绍一下宜城大虾的正宗做法。

材料：鲜虾500克、大葱适量、姜适量、蒜适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、白糖适量、香油适量、水淀粉适量。

步骤：

1. 鲜虾去壳洗净，用清水浸泡30分钟去除掉虾肠泥。

2. 葱姜蒜切末备用。

3. 虾肉用刀背拍打一下，加入盐、生抽、料酒、白糖、香油搅拌均匀腌制15分钟。

4. 锅中倒入适量油，烧至七成热，加入葱姜蒜爆香。

5. 加入腌制好的虾肉，煸炒至变色。

6. 倒入适量清水，烧开后加入盐调味。

7. 加入适量生抽和白糖，搅拌均匀。

8. 用水淀粉勾芡，收汁后淋上香油即可。

温馨提示：

1. 虾肉腌制的时间不要过长，否则会影响口感。

2. 烹制时要注意火候，避免过火虾肉变老。

3. 调味时要适量，以免影响口感。

4. 勾芡时水淀粉要搅拌均匀，以免出现粘糊的情况。

总之，宜城大虾是一道简单易学的美食，只要按照以上步骤操作即可做出美味可口的宜城大虾。