广东白贝汤的做法：如何煮出更甜的汤

广东白贝汤是一道以白贝、排骨为主要材料熬制而成的汤品，具有清热润肺、滋阴养颜的功效。如果您想让白贝汤做得稍微甜一点，可以考虑以下的做法：

材料：

• 干白贝 20 克
• 猪骨 500 克
• 枸杞 适量
• 红枣 适量
• 莲子 适量
• 冰糖 适量

做法：

1. 将猪骨洗净，用开水煮一下，撇去浮沫，放入清水中煮开，再把火调小煮 2 小时左右，直到汤色浓稠。

2. 将白贝用清水洗净，泡发 30 分钟左右，直到变软。

3. 将泡发好的白贝放入开水中焯一下，捞出备用。

4. 把焯好的白贝、枸杞、红枣、莲子放入煮好的汤中，继续煮 15 分钟左右。

5. 最后加入适量的冰糖，煮至冰糖完全融化即可。

温馨提示：

1. 煮汤时不要加盐，否则会影响白贝的口感。

2. 冰糖的用量可以根据个人口味适当调整。

3. 如果想要更加甜美的口感，可以在最后加入一些红枣或枸杞等甜味材料。