G1751次列车途经站点：北京西站至广州南站

G1751次列车是一趟从北京西站出发，终点为广州南站的高速动车组列车。途经的站点有：

1. 北京西站：起点站，是北京市西部地区的主要客运站，也是中国铁路总公司下属的重要枢纽站。

2. 郑州东站：位于河南省省会郑州市东部，是京广高铁和郑州地铁1号线的交汇点。

3. 武汉站：位于湖北省省会武汉市，是中国中部地区的重要铁路枢纽站，也是京广高铁和汉宜高铁的交汇点。

4. 长沙南站：位于湖南省省会长沙市南部，是湖南省唯一的高铁站，也是京广高铁和衡隆铁路的交汇点。

5. 韶关站：位于广东省韶关市，是广州至梅州铁路的车站之一。

6. 广州南站：终点站，位于广州市番禺区，是中国南方地区最大的高铁枢纽站之一，同时也是广深港高速铁路和广珠城际铁路的交汇点。

以上是G1751次列车途经的主要站点，涵盖了北京、河南、湖北、湖南和广东五个省份。这条线路连接了华北、华中和华南三个地区，为旅客提供了快捷、便利的交通服务。