D-泛解酸内酯水解酶催化水解D-泛解酸内酯时，哪个氨基酸残基与底物形成氢键？

D-泛解酸内酯水解酶在催化D-泛解酸内酯水解的过程中，组氨酸残基的氨基与D-泛解酸内酯的羟基形成氢键。

D-泛解酸内酯是一种含有羟基的分子，而组氨酸是一种含有氨基和羧基的氨基酸。在水解过程中，组氨酸的氨基和羧基会与D-泛解酸内酯的羟基形成氢键，使得D-泛解酸内酯分子被水解成为泛酸。相比之下，酪氨酸的侧链是苯环，其不含氨基或羧基，因此与D-泛解酸内酯的羟基不会形成氢键。