50毫升水中能溶解多少食盐和小苏打？

要回答这个问题，首先需要了解食盐和小苏打的溶解性质。食盐（NaCl）和小苏打（NaHCO3）都是离子化合物，它们在水中会分解成离子形式。食盐分解成钠离子（Na+）和氯离子（Cl-），而小苏打分解成氢氧根离子（HCO3-）和钠离子（Na+）。

在水中溶解食盐和小苏打时，它们的离子会与水分子形成水合物，从而溶解。溶解的程度取决于溶质的溶解度和溶剂的能力。溶解度是指在一定温度下，单位质量的溶剂中最多能溶解多少质量的溶质。溶剂的能力取决于溶剂的极性、温度、压力等因素。

因此，要回答题目中的问题，需要知道50毫升水的溶解度和食盐和小苏打在该温度下的溶解度。

以食盐为例，它的溶解度在不同温度下是不同的。在25℃下，100克水最多能溶解36克食盐。因此，50毫升水最多能溶解18克食盐。同样地，小苏打的溶解度也是依赖于温度的。在25℃下，100克水最多能溶解10.7克小苏打。因此，50毫升水最多能溶解5.35克小苏打。

需要注意的是，这只是理论上的计算结果。在实际操作中，溶解度会受到其他因素的影响，比如搅拌、溶质的纯度等。因此，需要在实验中进行验证。