红烧肉的做法

红烧肉是一道非常受中国人喜欢的传统菜肴，下面是制作红烧肉的做法：

所需材料

• 猪五花肉500克
• 姜片10克
• 料酒20克
• 葱结20克
• 冰糖30克
• 酱油30克
• 清水适量
• 八角2个
• 桂皮1块
• 生抽适量

制作步骤

1. 将猪五花肉焯水，洗净后切成3厘米见方的小块。
2. 热锅凉油，放入姜片、葱结、八角和桂皮煸炒出香味。
3. 放入猪肉块煸炒至表面微微焦黄。
4. 加入料酒、酱油和清水，水量要淹过所有的猪肉，放入冰糖。
5. 大火烧开后转小火，加盖慢慢炖煮1个半小时至2个小时，直到猪肉变得软烂入味。
6. 最后加入适量生抽调味即可。

尝试一下这个简单又美味的红烧肉吧！