爆炒花贝的做法：香辣美味，简单易学！

爆炒花贝是一道汉族传统名菜，花贝原名沙蚕，具有益气养血、滋阴润燥、健脾止泻的功效。

爆炒花贝的做法：

一、准备材料：

• 花贝150克
• 干辣椒10克
• 生姜5克
• 葱头5克
• 料酒10克
• 盐3克
• 精盐3克
• 鸡精3克
• 淀粉5克
• 油适量

二、开始爆炒花贝：

1. 将花贝洗净，放入温水中浸泡15分钟，然后用冷水洗净；
2. 将干辣椒放入滚水中煮熟，捞出洗净；
3. 将姜、葱头切片，放入油锅中爆香；
4. 将花贝放入油锅中，加入料酒、盐、精盐、鸡精，翻炒均匀；
5. 加入淀粉，拌匀；
6. 加入热油，爆炒至表面金黄，即可出锅装盘。

爆炒花贝，香味浓郁，色泽诱人，是一道不可多得的美味佳肴。爆炒花贝，不仅吃起来美味可口，而且还具有滋补强身、益气养血、治疗便秘等功效，深受消费者的青睐。