蛋炒饭怎么做？简单易学的家常做法

1.准备食材：饭、鸡蛋、葱段、姜粒、蒜末、盐、香油、少许辣椒面。

2. 先把饭煮熟，取出备用。

3. 将鸡蛋打散，加入少许盐搅拌均匀备用。

4. 将葱段、姜粒、蒜末等调味料切碎，备用。

5. 热锅，加入少许植物油，将打散的鸡蛋放入锅中，煎至两面金黄。

6. 然后加入碎调料翻炒均匀，再加入饭翻炒均匀，加入少许辣椒面，再翻炒均匀，加入少许香油拌均即可。