油焖大虾做法大全：简单易学，鲜香美味，营养丰富！

油焖大虾是一道经典又容易上手的家常菜，酸甜可口，口感鲜美。准备材料：大虾500克，生姜2片，葱2根，蒜2瓣，干辣椒3-4个，酱油、蚝油、料酒、糖、盐各2勺，醋1勺，淀粉2勺，香油1勺，水2勺，油1勺。

具体做法：

1、用清水将大虾清洗干净，放入盐水中浸泡5-10分钟，沥干备用；

2、准备调料，将生姜、葱、蒜切碎，干辣椒洗净切碎；

3、热锅，放入油，爆香生姜、葱、蒜，放入大虾，翻炒；

4、加入酱油、蚝油、料酒、糖、盐翻炒均匀；

5、加入醋、淀粉、香油，放入水，翻炒至汤汁收干；

6、放入干辣椒，快速翻炒，即可出锅装盘，淋上香油即可享用。

油焖大虾，不仅口感鲜美，而且营养丰富，营养价值极高，具有清热消肿、补虚养血、滋阴益气、补血壮阳的功效。油焖大虾的做法简单易懂，且时间短，操作简单，是家庭聚餐时的不错选择。