银耳保存时间：新鲜、干货分别多久？

银耳是一种常见的食材，因其营养价值和美味口感深受喜爱。但银耳也属于易腐食品，保存不当容易变质，甚至危害健康。因此，了解银耳的保存时间至关重要。

通常情况下，新鲜银耳可以在阴凉通风处保存3-5天左右。如果需要更长时间保存，可以将银耳放置冰箱中，能延长保质期至少一个星期。需要注意的是，放入冰箱时建议使用密封袋或密封盒包装，防止水分过度蒸发和细菌侵入。

干银耳的保存时间则更长。干银耳可在常温下保存，一般能保存6-12个月。但同样要注意存储条件，应放置在干燥通风处，避免受潮发霉。

总而言之，银耳的保存时间与存储环境密切相关。保存时要注意保持干燥通风，避免水分和细菌污染，才能确保银耳的品质和营养价值。