猪瘦肉炖烂又香的秘诀：简单做法，鲜香嫩滑

炖猪瘦肉有很多方法，以下是一种比较简单的炖猪肉方法，以供参考。

首先，将猪瘦肉洗净，切成小块，然后放入清水中浸泡10分钟，让血水流出。

接着，取一锅，放入适量油，烧热之后，放入猪瘦肉，煸炒至金黄色，放入葱段，姜片，蒜末，八角，桂皮，香叶等香料，煸炒至猪肉上色，加入适量的水，盖上锅盖，大火烧开，转小火炖煮1小时，可以加入白糖，料酒，醋调味，最后放入适量的芹菜，花椒，红椒等调料，炖煮至熟即可。

炖煮出来的猪瘦肉，色泽金黄，香气扑鼻，肉质鲜嫩，口感烂熟，又香又甜，是一道绝佳的家常菜。