锅包肉的家常做法：外酥里嫩，酸甜可口

锅包肉的家常做法：外酥里嫩，酸甜可口

这道菜外酥里嫩，酸甜可口，是很多人的心头好。今天就来分享一下锅包肉的家常做法，简单易学，让你在家轻松做出美味的锅包肉。

准备食材：

• 猪肉：适量
• 蒜头：2-3瓣
• 酱油：1汤匙
• 糖：1汤匙
• 料酒：1汤匙
• 生抽：1汤匙
• 老抽：半汤匙
• 醋：1汤匙
• 淀粉：2汤匙
• 植物油：适量
• 葱花：少许
• 香菜：少许

制作步骤：

1. 将猪肉切成薄片，放入淀粉中搅拌均匀，腌制20分钟。
2. 将蒜头切碎，加入盐、胡椒粉、料酒、醋、糖、生抽、老抽、植物油搅拌均匀，得到腌汁。
3. 把腌制好的肉片放入锅中，加入腌汁，翻炒均匀。
4. 熄火，放入葱花，撒上香菜，即可出锅。

烹饪小贴士：

• 猪肉选择里脊肉，口感更佳。
• 腌制时间不要过长，否则肉质会变硬。
• 翻炒时火候要掌握好，避免肉片炒老。
• 可以根据个人口味调整酱汁的酸甜度。

美味的锅包肉就做好啦，赶快试试吧！