金钱草祛湿汤的做法：清热解毒，健脾利湿

金钱草祛湿汤：清热解毒，健脾利湿

这道汤以金钱草为主料，搭配猪蹄、猪肉、黑木耳、百合、莲子、芡实、枸杞子等食材，具有清热祛湿、健脾利湿、护肝健脾等功效，适合夏季湿热、水肿等症状人群食用。

材料：

• 金钱草
• 猪蹄
• 猪肉
• 黑木耳
• 百合
• 莲子
• 芡实
• 枸杞子

做法：

1. 将金钱草、猪蹄、猪肉洗净，分别放入锅中，加入清水煮滚，再用文火炖煮，直到汤汁变浓稠。
2. 再将黑木耳、百合、莲子洗净，放入煮滚的汤锅中，继续用文火炖煮，直到汤汁变浓稠为止。
3. 最后加入芡实和枸杞子，再煮熬10分钟左右，调入适量盐调味，即可出锅。

功效：

• 清热祛湿：金钱草具有清热利湿、解毒消肿的功效，可以有效改善水肿、湿热症状。
• 健脾利湿：猪蹄、猪肉、芡实等食材可以健脾利湿，有助于调节体内水湿平衡。
• 护肝健脾：百合、莲子等食材可以养阴润肺，护肝健脾。

注意事项：

• 金钱草性寒，脾胃虚寒者慎用。
• 孕妇、哺乳期妇女慎用。
• 本食谱仅供参考，具体用量请根据个人情况调整。

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