姜鸭的做法：简单美味的家常菜

一、准备食材

1、鸭子一只（800克），姜3块，葱段适量，蒜2瓣；

2、调料：盐、料酒、酱油、老抽、糖、醋、白胡椒粉各适量。

二、做法

1、把鸭子洗净沥干水分，加入料酒、盐、白胡椒粉、酱油腌制半小时；

2、将姜切片，葱段、蒜切碎；

3、锅内放油，烧热后把腌制好的鸭子放入，炸至金黄色；

4、加入姜片、葱段、蒜碎，翻炒均匀；

5、加入料酒、醋、老抽、糖，再翻炒均匀；

6、加入适量的水，改小火煮熟；

7、待汤汁浓稠后，最后撒上葱花即可出锅。