生产经营单位从业人员上岗前必须接受的安全培训

生产经营单位应当对从业人员进行'安全生产教育和培训'，否则不得上岗。

根据《安全生产法》的规定，生产经营单位应当对从业人员进行安全生产教育和培训。这是为了提高从业人员的安全意识和安全技能，确保他们能够正确应对和处理工作中可能出现的安全风险和事故。

'安全生产教育'是通过宣传教育、安全培训等方式，向从业人员传授安全生产知识和法律法规，提高他们的安全意识和责任意识。而'安全技术培训'则是针对具体的工作岗位和工作环境，对从业人员的安全技能进行培训，使他们能够熟练掌握安全操作技巧和应急处理方法。

只有经过安全生产教育和培训的从业人员，才能具备上岗的资格。因此，选项C '安全生产教育和培训' 是正确的答案。