新疆没有卖熟牛肉羊肉的原因：气候、交通和饮食习惯

可能是因为新疆地处偏远，交通不便，加上气候条件的限制，导致牛羊肉的保存和加工难度较大，因此熟牛肉羊肉很少出现在当地的市场上。此外，新疆地区的风味独特，以烤肉、手抓饭等食品为主，因此当地居民对于熟牛肉羊肉的需求也不如其他地区那么高。

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