清蒸鲈鱼的做法 - 简单易学，在家轻松烹饪

清蒸鲈鱼的做法：

所需材料：

1条鲈鱼，姜片，葱段，盐，料酒，清水，生抽，香油，蒸鱼豉油

步骤：

1. 将鲈鱼洗净，去鳞、去内脏，沿着中线切开，去掉鱼骨，留下鱼肉。

2. 在鱼肉表面均匀涂抹盐、料酒和生抽，腌渍15分钟。

3. 准备蒸鱼的蒸锅，将姜片、葱段铺在蒸盘底部，放入腌制好的鲈鱼。

4. 将蒸锅加盖，大火蒸10-15分钟，直到鱼肉变白。

5. 取出蒸好的鲈鱼，将蒸鱼豉油和香油混合均匀，在鱼肉表面淋上这个混合酱汁即可。

6. 最后，将蒸锅里的姜片和葱段撤掉，用热油淋在鱼肉表面，这样可以提高鱼肉的香气和口感。

清蒸鲈鱼做法就是这样，简单易学，大家可以自己在家里尝试一下。