扬州炒饭的家常做法，简单美味，学会秒杀外卖！

扬州炒饭的家常做法，简单美味，学会秒杀外卖！

想要在家轻松做出香气四溢的扬州炒饭？这份详细教程教你从食材准备到烹饪步骤，简单易学，让你秒杀外卖！

材料：

1. 米饭：500克（最好是前一天晚上的剩饭）
2. 鸡蛋：2个
3. 火腿肠：2根
4. 虾仁：50克
5. 葱花：适量
6. 胡萝卜：1根
7. 豌豆：适量
8. 盐：适量
9. 鸡精：适量
10. 食用油：适量

步骤：

1. 将米饭用手捏碎，使其颗粒分开。
2. 将虾仁去皮，切成小粒。
3. 火腿肠切成小粒。
4. 胡萝卜切成小粒。
5. 鸡蛋打散，用少量盐调味。
6. 锅中倒入适量的食用油，烧热后倒入蛋液，煸炒成小蛋粒，盛出备用。
7. 继续加热锅中的油，倒入虾仁、火腿肠、胡萝卜和豌豆，煸炒约2分钟，加入适量的盐和鸡精调味。
8. 加入米饭，翻炒均匀。
9. 最后加入煮熟的蛋粒和葱花，翻炒均匀即可。

温馨提示：

1. 煮熟的米饭最好是前一天晚饭的剩饭，这样炒出来的炒饭口感更好。
2. 炒饭过程中可以加入适量的水，这样能让炒饭更加松软。
3. 可以根据自己的口味加入适量的辣椒、蒜末等调味料。