过桥米线 - 云南昆明特色美食，汤鲜味美，营养丰富

过桥米线是云南省昆明市的传统特色小吃，也是一道具有代表性的云南菜。它的主要原料是米线、鸡肉、鸡蛋、青菜、香菇、豆腐等，配料丰富多样，口感丰富。过桥米线的制作过程非常讲究，先将鸡肉切成薄片，在高温下烫熟，然后将米线和各种配料放在热汤中快速烫熟，最后再将鸡肉片放在汤中拌匀即可食用。过桥米线的特点是热气腾腾，汤清味鲜，配料丰富，营养丰富，是一道美味可口的传统小吃。