半天妖烤鱼涉嫌食品安全问题，两家门店被永久关停

近日，记者进行了暗访，发现安徽合肥的两家'半天妖'烤鱼门店存在多种问题。这些问题包括使用过期食材、从垃圾桶拿回食材继续上桌、缺斤短两、违规办理健康证等。这些问题引发了社会各界的强烈关注和谴责。

3月24日，'半天妖'烤鱼官方微博发表声明，表示深表歉意并高度重视此事。公司成立了自查自纠督查小组，对此事进行深刻反思和严肃处理。声明称，公司已与涉事两家门店解除合作关系，并对其进行重金处罚。同时，将涉事两家门店进行永久关停，不再对外营业。

此外，公司还表示将加大对所有门店的稽查力度，从食材安全、门店规范、流程管理等多个方面进行严格品质管控。公司还成立数百人的永久性督查小组，对全国门店进行巡查、交叉检查、远程巡检等多种严格管理措施。

上海'半天妖'餐饮管理有限公司总部设立在中国上海，自2015年创造出第一条青花椒烤鱼以来，已在亚洲开设连锁门店1000多家。然而，在快速扩张的背后，公司没有建立起有效的监管体系和责任机制。这次事件也暴露出了其在食品安全方面存在的严重漏洞和隐患。

食品安全关系着百姓的健康，重要性不言而喻。作为一个有社会责任感的企业，在经营过程中应该遵守法律法规要求，并积极配合相关监管部门的监督检查。同时，在内部也应该建立完善主体责任相关制度，并提高企业全体员工的食品安全意识和社会责任意识。只有这样才能真正保障消费者的'舌尖'安全。

希望'半天妖'烤鱼能够以此为戒，在未来更加注重食品安全问题，并及时改正错误。同时，希望广大消费者能够提高警惕，在选择餐饮服务时注意观察后厨情况，并及时向有关部门反映发现的问题。