维生素C：好处、食物来源、推荐摄入量

维生素C，也称为抗坏血酸，是一种水溶性维生素，能帮助人体抵御感染和促进伤口愈合。维生素C在许多食物中都有找到，如柑橘类水果、草莓、绿叶蔬菜、西红柿和土豆等。它也是人体合成胶原蛋白所必需的成分，这是一种结缔组织，有助于保持皮肤、骨骼、关节和牙齿等结构的健康。维生素C还具有抗氧化作用，可以帮助保护细胞免受自由基的损伤。缺乏维生素C会导致坏血病，这是一种罕见但严重的疾病，会导致出血和贫血。建议成人每天摄入70-90毫克的维生素C。