芦笋中重金属含量对成人和儿童健康风险评估

根据这段话可知，Hg、As、Pb、Cd、Cr 在研究区域芦笋中的平均日暴露剂量均小于参考暴露计量（RfD）。成人的非致癌风险指数表明这 5 种重金属不会对成人人体产生任何重大的非致癌健康风险，多种重金属的复合风险也小于 1，成人健康风险较小。但在儿童中，Cr 的非致癌风险指数较高，超过了 1，其他四种金属的值均小于 1。这表明芦笋中的重金属对成人人体的非致癌健康风险较小，但对儿童存在一定的风险，尤其是 Cr。

此外，从表中可知，无论成人还是儿童，Cd 和 Cr 均有致癌风险，尤其是 Cr 的致癌风险更高。这可能与样本中重金属原始含量以及致癌系数等参数指标有关。Cr 是人体必须的微量元素，但过量摄入会引起呼吸道、肠胃道疾病等，并可能引发癌症。因此，需要注意芦笋中 Cr 的含量，特别是对于儿童而言。