炒菜先放盐，菜容易变软？真相揭秘！

• 日期: 2027-04-16
• 标签: 常规

炒菜先放盐，确实会使菜比较容易'蔫'。这是因为盐会吸走菜中的水分，让菜变得松软，失去脆爽口感。因此，建议在烹饪的最后阶段再加盐，以保持菜的口感和营养。

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