食品深加工技术 - 延长保质期，提升品质和营养价值

食品深加工技术是指将原始食材经过一系列加工处理，改变其物理、化学、生物学性质和组织结构，以增加其附加值、延长保质期、提高营养价值和品质，同时满足消费者的需求和口感特点的一种技术。

食品深加工技术包括以下几个方面：

1. 热处理：高温杀菌、热处理、蒸煮、烘干、烤炸等。

2. 冷藏冷冻：低温保鲜、速冻、冷藏等。

3. 脱水技术：风干、真空干燥、喷雾干燥、冷冻干燥等。

4. 糖化技术：糖蜜熬制、焦糖化、麦芽糖化等。

5. 发酵技术：酸奶、泡菜、豆腐等。

6. 调味加工：调味、酱油、醋、味精等。

7. 预包装技术：真空包装、气调包装等。

食品深加工技术的应用可以使食品的口感更佳、风味更浓、营养更丰富、保质期更长，同时也可以扩大食品的销售范围、提高经济效益。但也需要注意，深加工会使食品的营养成分流失，加工过程中可能会添加一些化学物质，因此在选择食品时需要注意。