糖醋里脊的做法：简单易学，酸甜可口

糖醋里脊是一道经典的中式菜肴，制作简单，口感酸甜可口。下面是制作糖醋里脊的步骤：

材料：

1. 里脊肉 300克
2. 葱 1根
3. 姜 1块
4. 大蒜 3瓣
5. 番茄酱 2汤匙
6. 白醋 2汤匙
7. 糖 2汤匙
8. 盐 适量
9. 生粉 适量
10. 油 适量

步骤：

1. 里脊肉切成小块，加入盐和生粉搅拌均匀，腌制10分钟；
2. 葱、姜、大蒜切末备用；
3. 热锅凉油，待油热后加入腌制好的里脊肉，煎至两面金黄；
4. 将煎好的里脊肉捞出备用；
5. 锅中留底油，加入葱、姜、大蒜末煸炒出香味；
6. 加入番茄酱、白醋、糖和适量的水，煮沸后加入煎好的里脊肉，用中火煮至汁浓稠即可。

糖醋里脊烹制的关键在于火候和汁的浓稠程度，需要根据自己的口感进行调整。可以根据个人喜好加入色拉油、生抽等调料进行调味。