银耳羹的做法：简单易学，营养丰富

银耳羹是一道传统的中式甜品，制作简单，营养丰富。以下是银耳羹的做法：

所需材料：

• 银耳 20 克
• 冰糖 适量
• 枸杞 适量
• 红枣 适量
• 水 适量

步骤：

1. 将银耳用清水泡发至软化（大约需要30分钟）。

2. 将泡发好的银耳洗净，去掉沙子和杂质，用手撕成小片状。

3. 将银耳放入煮锅中，加入适量的清水，煮开后转小火，煮至银耳变软糯。

4. 把煮好的银耳倒入另一个容器中，加入适量的冰糖搅拌均匀。

5. 再加入适量的枸杞和红枣，搅拌均匀。

6. 将银耳羹倒入碗中，放入冰箱冷藏。

7. 银耳羹冷却后即可食用，可以根据个人口味加入适量的水果或其他配料。

注意事项：

• 煮银耳的水要足够，不要让银耳煮干，否则会影响口感。
• 煮银耳时火候要适中，不要过度煮烂，否则会失去口感和营养成分。
• 冰糖的用量要适量，过多会使银耳羹过甜，影响口感。