家常菜做法大全：简单易学，美味可口

家常菜的做法因人而异，不同家庭和地区都有自己的特色。以下是一些常见的家常菜做法供参考：

红烧肉：将猪肉切成块，用沸水焯水去腥味，热锅凉油，加入姜蒜煸炒，放入肉块煸炒至金黄色，加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶、葱段等调味料，加入适量水，焖煮30分钟至肉烂即可。
家常豆腐：将豆腐切成小块，热锅凉油，加入姜蒜煸炒，加入肉末煸炒至变色，加入豆瓣酱、酱油、盐、糖等调味料，加入适量水，放入豆腐块焖煮10分钟，加入葱花即可。
烤鸡翅：将鸡翅剁成小段，加入盐、胡椒粉、生抽、料酒，腌制20分钟，烤箱预热至200度，将鸡翅放入烤盘中，刷上蜂蜜，烤15分钟，再翻面刷上蜂蜜，再烤15分钟即可。
番茄炒蛋：将鸡蛋打散，加入盐、胡椒粉、少许水调匀，热锅凉油，倒入蛋液煸炒至半熟，盛出备用，热锅凉油，加入姜蒜煸炒，加入番茄翻炒，加入盐、糖、鸡精等调味料，加入适量水，焖煮5分钟，加入炒好的蛋液，翻炒均匀即可。
地三鲜：将茄子、土豆、青椒切成块，热锅凉油，加入姜蒜煸炒，加入肉末煸炒至变色，加入茄子、土豆块煸炒，加入盐、糖、酱油、料酒等调味料，加入适量水，焖煮10分钟，加入青椒块翻炒均匀即可。