工程师开发新项目创业属于哪种类型？

一位工程师在为公司开发完一项新产品后，在此基础上为自己开发新项目并脱离原企业开始创业属于'冒险型创业'。

'冒险型创业'是指创业者在没有充分的市场调研和资源保障的情况下，凭借自身的技术优势和对市场的判断，进行新产品或新服务的开发，并承担着较高的风险。工程师利用公司产品技术进行个人创业，属于'冒险型创业'，因为其创业项目可能存在市场竞争风险、技术风险、资金风险等。

其他选项分析：

• '复制型创业'是指创业者复制已有的成功商业模式，进行创业。
• '模仿型创业'是指创业者模仿市场上的成功产品或服务，进行创业。
• '安定型创业'是指创业者选择成熟的行业和领域，进行创业。

因此，本题的正确答案是 D、冒险型创业。