一斤面粉做合面，酵母用量和水温的正确方法

一般来说，一斤面粉需要使用约1/4到1/2茶匙的酵母，具体使用量可以根据自己的经验和喜好进行调整。至于水温，一般建议使用温度在35-40摄氏度之间的水，这样可以促进酵母的发酵。

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