益生菌发酵设备：工艺流程、所需设备及资金预算

益生菌发酵设备工艺流程：

1. 原料处理：将所需原料进行清洗、消毒、破碎等处理。

2. 发酵罐准备：将发酵罐清洗、消毒，并进行灭菌处理。

3. 发酵液配制：将原料按照一定比例配制成发酵液，加入适量的益生菌菌种。

4. 发酵过程：将配制好的发酵液倒入发酵罐中，保持一定的温度、湿度和通气条件，进行发酵。

5. 收获与包装：发酵完成后，将发酵液进行采收、过滤、浓缩等处理，最后进行包装。

需要的设备：

1. 发酵罐：根据生产规模选择不同大小的发酵罐。

2. 自动控制系统：用于控制发酵罐内的温度、湿度、通气等条件。

3. 过滤设备：用于将发酵液进行过滤、浓缩等处理。

4. 包装设备：用于将发酵液进行包装。

需要的资金：

根据生产规模和设备选择的不同，需要的资金也会有所不同。一般来说，小型益生菌发酵设备的投资金额在10万元左右，中型设备则需要30万元以上，大型设备的投资金额则会更高。同时，还需要考虑原料采购、人工成本、场地租赁等费用。