李氏素丸子家常做法 - 简单美味素食丸子

李氏素丸子家常做法 - 简单美味素食丸子

材料：

1. 香菇 100 克
2. 豆腐 200 克
3. 红萝卜 100 克
4. 青椒 100 克
5. 青豆 50 克
6. 芝麻 50 克
7. 面粉 100 克
8. 盐、胡椒粉、生姜、葱、蒜适量

做法：

1. 香菇、豆腐、红萝卜、青椒、青豆分别洗净、切碎，芝麻炒香后磨成粉备用。

2. 面粉加入盐、胡椒粉、水搅拌成面糊。

3. 将切碎的蔬菜和豆腐加入面糊中，再加入芝麻粉、生姜、葱、蒜拌匀。

4. 将拌好的面糊用勺子舀成小球，放入油锅中炸至金黄色即可。

5. 出锅后可配上自己喜欢的酱汁食用。

温馨提示：

1. 面糊中的水量适量，不要太多或太少，否则会影响炸出的丸子口感。

2. 香菇、豆腐、红萝卜、青椒等蔬菜可以根据自己的口味和喜好进行调整，增加或减少。

3. 炸丸子时火候要掌握好，火太大容易炸糊，火太小则会炸不熟。

4. 配酱汁时可以根据自己的口味选择酱油、醋、糖、辣椒等调料进行调制。