五花肉炖豆腐：简单易做，香浓美味的家常菜

五花肉炖豆腐是一道家常美食的代表，它的制作方法简单，味道鲜美，深受家庭厨师和食客的喜爱。

首先，准备好五花肉和豆腐。五花肉选用肥瘦相间，口感更加鲜美。豆腐可以选择嫩豆腐或老豆腐，根据个人口味来选择。

其次，将五花肉切成小块，煮沸水后焯水，去除血水和异味。豆腐也要切成小块，备用。

然后，热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入五花肉煸炒至变色，再加入适量的盐、糖、酱油、料酒等调味料，煸炒均匀。

接着，加入豆腐，再加入适量的清水，盖上锅盖，小火炖煮20-30分钟，直到豆腐变软，汤汁浓稠。

最后，加入少许香菜和胡椒粉，搅拌均匀，即可出锅。

五花肉炖豆腐口感鲜美，肉质酥烂，豆腐软嫩，汤汁浓郁，营养丰富。这道美食不仅适合家庭晚餐，也是宴客招待的好选择。