丽江民族中等专业学校高星级饭店运营与管理专业课程设置

丽江民族中等专业学校的高星级饭店运营与管理专业是该校的一门重点专业，该专业旨在培养具有高度职业素养和实际操作能力的酒店管理人才。那么，这个专业究竟涉及哪些课程呢？

该专业的课程设置主要包括酒店管理基础、餐饮管理、房务管理、前厅管理、酒店营销、酒店财务管理、酒店人力资源管理等。其中，酒店管理基础是该专业的核心课程之一，该课程主要介绍酒店管理的基本概念、组织结构、职能划分以及酒店管理的各个环节。餐饮管理、房务管理、前厅管理等课程则是针对酒店运营中的不同部门进行深入研究和探讨，旨在培养学生的实际操作技能和管理能力。

除此之外，酒店营销、酒店财务管理、酒店人力资源管理等课程也是该专业的重要组成部分。酒店营销课程主要介绍酒店市场营销的理论与实践，培养学生的营销策划和执行能力；酒店财务管理课程则主要介绍酒店财务管理的基本概念、财务报表分析、成本控制等，培养学生的财务管理能力；酒店人力资源管理课程则主要介绍酒店人力资源管理的基本理论和实践，培养学生的人力资源管理能力。

综上所述，丽江民族中等专业学校高星级饭店运营与管理专业的课程设置非常全面，既注重学生的理论学习，也注重学生的实践操作能力的培养，为学生的职业发展打下了坚实的基础。