太原旅游职业学院营养配餐专业课程设置：食品营养、加工、管理全覆盖

太原旅游职业学院营养配餐专业是一门涉及食品营养、食品加工、餐饮管理等方面的综合性专业。该专业的课程设置旨在培养学生的营养知识和餐饮管理能力，使其能够在餐饮业、食品加工企业、营养保健品企业等领域中从事相关工作。

该专业的课程设置包括基础课程和专业课程两部分。基础课程包括高等数学、大学英语、计算机基础等内容，为学生打下坚实的基础。专业课程则包括食品营养学、食品加工学、餐饮管理学、餐饮营销学等方面的内容，帮助学生掌握相关专业知识和技能。

以食品营养学为例，该课程主要介绍了食品中的营养成分及其作用、营养素的需求量及其来源、食品的营养评价等方面的内容。通过学习这门课程，学生不仅能够了解食品的营养成分及其作用，还能够掌握如何科学合理地进行膳食搭配，从而为人们的健康提供保障。

而在食品加工学课程中，学生将学习到食品的加工原理、加工流程、加工设备等方面的知识。通过学习这门课程，学生不仅能够了解食品加工的基本原理和流程，还能够掌握如何进行食品加工的技能，从而为食品加工企业的发展提供有力的支持。

此外，在餐饮管理学课程中，学生将学习到餐饮管理的基本原理、餐饮企业的组织结构、餐饮服务的流程等方面的内容。通过学习这门课程，学生不仅能够了解餐饮企业的运作方式和服务流程，还能够掌握如何进行餐饮企业的管理和运营，从而为餐饮企业的发展提供有力的支持。

此外，太原旅游职业学院营养配餐专业还设置了实践教学环节，包括实习、毕业论文等内容，旨在帮助学生将所学知识应用到实践中，提升其实际操作能力和解决问题的能力。

总的来说，太原旅游职业学院营养配餐专业的课程设置丰富多样，既注重学生的理论学习，又注重实践环节的设置，为学生的职业发展提供了坚实的支撑和保障。