大肠杆菌全细胞催化：表面活性剂的必要性及作用机制

在大肠杆菌全细胞催化过程中，表面活性剂可以增加反应物与细胞表面的接触面积，提高反应效率。此外，表面活性剂还可以破坏细胞壁，使反应物更容易进入细胞内部，从而增强反应的效果。另外，表面活性剂还可以防止细胞的聚集和沉淀，保持反应体系的均匀性和稳定性。因此，在大肠杆菌全细胞催化中加入表面活性剂可以提高反应效率和产率，同时还可以保证反应的稳定性和均匀性。