• 日期: 2027-07-25
  • 标签: 常规

目前没有报道指出有哪种试剂可以与萝卜硫素'Sulforaphane'产生颜色反应，同时不会与萝卜硫苷'Glucoraphanin'产生颜色反应。萝卜硫素和萝卜硫苷的结构非常相似，都含有硫代半乳糖苷基，因此很难找到一种试剂能够区分它们。一些研究者采用酶法或高效液相色谱法来鉴定和定量萝卜硫素和萝卜硫苷。

萝卜硫素Sulforaphane 专属颜色反应试剂？

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