蒜香猪蹄的家常做法，简单易学，香浓软烂！

材料： 猪蹄2只、蒜头适量、姜片适量、八角适量、香叶适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、盐适量、白糖适量、清水适量、油适量

做法：

1. 猪蹄洗净，放入开水中焯水，煮至表面浮沫消失，捞出晾凉备用。
2. 蒜头剥皮，洗净，切成蒜末备用。
3. 姜片洗净备用。
4. 热锅凉油，放入八角、香叶、姜片爆香。
5. 放入蒜末煸炒，炒至香味出来。
6. 放入猪蹄，翻炒均匀。
7. 加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、白糖，翻炒均匀。
8. 加入适量的清水，没过猪蹄，大火烧开后转小火煮1-2小时。
9. 煮至猪蹄软烂，收汁即可。

小贴士：

1. 猪蹄焯水时，可以加入姜片和料酒去腥味。
2. 煮猪蹄时，可以加入冰糖，口感更好。
3. 煮猪蹄时，火候要掌握好，时间长了会烂掉，时间短了会太硬。