家常回锅肉做法，简单易学，几分钟就能学会！

为什么饭店的回锅肉那么好吃呢？其实做法很简单，只需要几分钟就能学会。首先，用新鲜的五花肉，不用去皮，放入冷水中加入葱姜和料酒，一定要打去浮沫才能不腥。煮15分钟后捞出，切成厚厚的薄片。接下来，在锅中少放油，直接下锅，慢慢煸炒出油，加入姜、蒜、干辣椒和豆瓣酱，再煸炒出红油。放入青红椒、盐、鸡精、生抽和蚝油，大火翻炒入味，最后加点香菜，翻炒个5678下即可出锅。看，是不是很简单？学会了就赶紧收藏起来，做起来吧！