回锅肉怎么做才好吃？饭店秘诀大公开！

为什么饭店里的回锅肉总是那么好吃呢？其实，做法超简单，几分钟就能学会！

首先，用新鲜的五花肉，不用去皮，放入冷水中煮，加入葱姜和料酒。记得打去浮沫，这是不腥的关键哦！

煮15分钟后捞出，切成厚厚的薄片。接着，少放油的锅中直接下锅，慢慢煸炒出油，加入姜、蒜、干辣椒和豆瓣酱，再煸炒出红油。

放入青红椒、盐、鸡精、生抽和蚝油，大火翻炒入味。最后，加入香菜，再翻炒几下即可出锅。

看，是不是超简单呢？快学会并收藏起来，赶紧自己动手试试吧！