饭店回锅肉秘诀大揭秘！简单易学，几分钟学会！

为什么饭店的回锅肉总是那么好吃呢？其实做法并不复杂，只需要几分钟就能学会。首先，用新鲜的五花肉，不用去皮，放入冷水中加入葱姜和料酒，记得打去浮沫，这是不腥的关键。煮15分钟后捞出，切成厚厚的薄片。接下来，在锅中少油直接下锅，慢慢煸炒出油，加入姜、蒜、干辣椒和豆瓣酱，继续煸炒出红油。再放入青红椒、盐、鸡精、生抽、蚝油，大火翻炒入味，最后加入些许香菜，翻炒个5678下即可出锅。你看，是不是很简单易学？赶紧收藏起来，自己试着做一下吧！