饭店回锅肉秘诀大公开！几分钟学会，简单易做超好吃

为什么饭店的回锅肉总是那么让人垂涎欲滴呢？其实，它的做法非常简单，只需要几分钟就能学会！首先，选择新鲜的五花肉，不需要去皮，冷水下锅，加入葱姜和料酒，一定要打去浮沫才能去除腥味。煮15分钟后捞出，切成厚厚的薄片。然后，在锅中少油直接下锅，慢慢煸炒出油，加入姜、蒜、干辣椒和豆瓣酱，再煸炒出红油。接着，放入青红椒、盐、鸡精、生抽和蚝油，大火翻炒入味。最后，加入香菜，再翻炒个5678下即可出锅。看，是不是非常简单易学？赶紧收藏起来，自己动手试试吧！