回锅肉的家常做法，简单易学，几分钟就能学会！

为什么饭店的回锅肉那么好吃呢？其实做法很简单，几分钟就能学会！只要用新鲜的五花肉，不用去皮，冷水下锅，再加上葱姜、料酒，一定要打去浮沫才是不腥的关键。煮15分钟后捞出，切成厚厚的薄片，锅中少油直接下锅，慢慢煸炒出油，加姜、蒜、干辣椒和豆瓣酱，继续煸炒出红油，再放青红椒、盐、鸡精、生抽、蚝油，大火翻炒入味，来点香菜，翻炒个5678下即可出锅！是不是很简单？学会了赶紧收藏，自己在家也能做出好吃的回锅肉啦！