光头粉浇头肉末做法 - 鲜香汁浓，简单易学

这个光头粉上浇的肉末一般是用炒肉末的方式做的。具体做法如下：

材料： 猪肉末、葱姜蒜、豆瓣酱、生抽、料酒、糖、盐、水淀粉、油

做法：

1. 将葱姜蒜切成末备用；
2. 锅中加入适量油，烧热后加入葱姜蒜末煸炒出香味；
3. 加入豆瓣酱煸炒出红油；
4. 加入猪肉末煸炒至变色；
5. 加入生抽、料酒、糖、盐适量调味；
6. 加入适量水，煮开后转小火煮至汤汁收干；
7. 最后加入适量水淀粉勾芡即可。

这样做出来的肉末口感鲜香，汁浓味美，非常适合用来做光头粉的配料。