青椒土豆丝的家常做法，简单易学，美味下饭！

青椒土豆丝的家常做法，简单易学，美味下饭！

青椒土豆丝是一道经典的中式家常菜，不仅味道鲜美，而且简单易做，是很多人的最爱。今天就来分享一下这道家常菜的做法，即使是厨房小白也能轻松学会！

食材：

• 土豆：1个
• 青椒：1个
• 小葱：适量
• 姜：适量
• 蒜：适量
• 盐：适量
• 生抽：适量
• 料酒：适量
• 食用油：适量

步骤：

1. 准备工作： 将土豆、青椒、小葱、姜、蒜分别洗净备用。

2. 处理土豆： 将土豆去皮后切成细丝，放入清水中浸泡一会儿，去除多余淀粉，这样炒出来的土豆丝更加爽脆。

3. 处理青椒： 将青椒去籽后切成细丝，与土豆丝分开放置。

4. 炒土豆丝： 锅中倒入适量食用油，烧热后放入土豆丝翻炒，炒至土豆丝变色后盛出备用。

5. 炒青椒丝： 锅中再次倒入少量食用油，放入姜蒜末和小葱炒香，然后放入青椒丝翻炒。

6. 混合调味： 将炒好的土豆丝倒入锅中，与青椒丝混合，加入适量的盐、生抽和料酒，快速翻炒均匀，让所有食材都均匀裹上调料。

7. 出锅享用： 炒好的青椒土豆丝出锅，装盘即可。

小贴士：

• 土豆丝切好后尽量用清水浸泡，去除淀粉，这样炒出来的土豆丝口感更脆爽，不易粘锅。
• 炒土豆丝时火候要控制好，不要炒糊，保持清脆的口感。
• 青椒丝和土豆丝分开炒，可以保持各自的口感和颜色，使菜品更加美观。
• 可以根据个人口味加入辣椒或醋等调味，使味道更加丰富。

总结：

青椒土豆丝是一道简单易做的家常菜，即使是厨房新手也能轻松掌握。希望大家可以根据这个做法尝试一下，做出属于自己的美味青椒土豆丝！